话，转到了陆建国这，陆建国说道：“陈总，目前我们线下各餐饮门店，已经基本划分好了，目前有：门店现炒、半成品烹饪、预制加热等三个核心。

其中，门店现炒，指的是所有食材，除了必须类的如丸子类，火锅底料类，其他都是要门店完成加工；

半成品，指的是如奥尔良鸡翅、鸡排，鸡腿这种，基本上你都是半成品，自己油炸，烘烤。

还有全预制类的，那就是全部烧好，回来水解冻加热的。

方总，陈总刚才说的，主要是针对全预制类的。

这部分，我们商超如果没有，其实主要的还是在半预制上，一定要把握新鲜度！”

陆建国提醒了一嘴。

方洋倒是点了点头，其实餐饮是一个非常有花头的，你说全部解决预制是不可能的，好比如梅菜烧肉，普通人家里的梅菜烧肉其实烧不出菜馆里的那种味道。

因为他的烹饪程序确实复杂不少。

好比如你要红烧焖多久，要蒸多久。

好的梅菜烧肉可是要上锅蒸的。

因此，有些预制菜，你说他不能吃吧，他也确实可以吃。

方洋的脸色微微变了一下，想道：“预制菜的话，其实倒还真有，就是扬州那边不少商家，他们有一个特色就是狮子头，这个狮子头大家应该都知道。

都是要用高汤的，所以这个还真有。”

这玩意，确实几乎算是全预制了。

只是现在上面也没有一个标准，很多标准，如果官方没有一个明确的定义，其实你是不能说他是预制菜的，但是现在，预制菜的概念还非常小。

也就是东风外卖前两年发过一个标准。

但是这个没有法律效力。

陈斌思考了片刻后，也知道有些东西确实你没办法“禁”，于是说道：“你说的这个，我知道，狮子头是扬州的特色，我们要甄选这些东西的厂家。

还要去调查配料表。

我希望，大家能够尽职尽责一些！

说句不客气的话，那就是大家能不能真的下去，走走，不是单纯留在商超里躺在办公室里什么事都不去看，什么事都不去管。